انا مغيرة نتفه من الطريقة الاصلية
مقاديرالحشوة:
1- جيلة ارز مصري
1- شدة بقدونس مفرومة
1/2- شدة كزبرة مفرومة
1- بصل مفروم
2- ملعقة نعناع مفروم
3- طماط مفروم
2- فص ثوم مهروس
1/4- كوب زيت زيتون
4- ملاعق دبس رمان
1/4- علبه معجون طماط
1- ملعقق كبيرة سكر
1/4- كوب عصير ليمون (حسب الرغبه)
1- ملعقة صغيرة كاري
1/2- ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2- ملعقة صغيرة كمون
1/2- ملعقة صغيرة كركم
1/2- ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
1- ملعقة صغيرة ملح
الخضار: كرتون كوسا - فلفل بارد
الصلصة:
3- كوب ماي مغلي
عصير ليمونة ونص (حسب الرغبه)
1/4- كوب زيت زيتون
1- علبه معجون طماط
1- ملعقة كبيرة سكر
1/2- مكعب ماجي
1/2- ملعقة نعناع يابس
شويه تمر هندي و رشة اشبنت
الطريقة:
- يغسل الارز وينقع لمدة 15 دقيقة
- نجهز الخضار ونحفرها
- تحمس مقادير الحشوة جيدا حتى تتسبك بالبهارات
- في جدر توضع سيقان الخضار الورقيه وفوقها شرايح البطاط والجزر
- تحشى الخضار وتصف بشكل عمودي في الجدر
-تصب الصلصة على الخضار ويوضع على النار لمدة ساعه.
