الأربعاء، 12 أبريل 2017

كيكة الزعفران بصلصة الحليب "تريس ليشس"


وبرواية أخرى Tres Leches
أصل هالكيكة من الهند، وتتكون من: طبقة الكيك الاسفنجية - طبقة الكريمه (كنسلتها ) - وصلصلة الحليب

مقادير الكيكة:

113- جرام زبدة مذابه مبردة
1 1/2- كوب طحين
5- بيض
1- ملعقة وسط بيكنج بودر
3/4- كوب سكر
1- ملعقة صغيرة فانيليا
1/4- ملعقة صغيرة بودرة صفار الزعفران
رشة ملح

مقادير الصلصة:

1- علبه حليب جوز الهند
1- علبه حليب نستله 
1- علبه حليب سائل
1- ملعقة وسط زعفران
* تخلط جميعها على النار هادئه

الطريقة:

- يسخن الفرن على درجة 180 
- يخلط البيض مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقايق، ثم تخفف السرعة لاضافة المواد الجافة
- تضاف الزبدة المذابة الى خليط الكيك وتقلب بواسطة ملعقة
- يدهن قالب الكيك ثم يسكب الخليط فيه ويخبز لمدة 20-25 دقيقه
- تغرز بالشوكة ثم تصب عليها صلصة الحليب

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق