اوريو ترافلز

 

المكونات:

4- اكياس اوريو (16 قطعه)

4- حبات جبن كيري

3- حبات كاكاو جالكسي ساده

الطريقه:

- يطحن الاوريو ثم تخلط معه حبات الجبن

- يذاب الكاكاو بحمام مائي ثم تغمس فيه كرات الاوريو

- يزين بفتات الاوريو ثم يدخل الى الثلاجه الى حين التقديم

كرات ماك اند تشيز

 

المقادير:

2- كوب معكرونيه حجم صغير

2- ملعقه كبيرة زبده

2- ملعقه كبيره طحين

2- كوب حليب

1- كوب جبن موزاريلا

1- كوب جبن شيدر البرتقالي

1/2- مكعب ماجي

ملح وفلفل اسود

بيض وبقسماط

الطريقه:

- نسلق المعكرونيه بالماء والملح ونتركها تبرد

- نذوب الزبدة عالنار ونخلط معاها الطحين الى ان يتجانس

- نضيف الحليب والماجي والملح والفلفل الاسود الى ان يثقل

- اول مايثقل نسكر النار ونضيف الاجبان 

- نخلط المعكرونيه مع الصوص، وندخلها الثلاجه ليما تصك

- نشكل الخليط الى كرات متساوية ونغمسهم في البيض والبقسماط

للتقديم: 

نضع طبقه خفيفه من صوص البيتزا ثم نصف كرات ماك اند تشيز،

اخر شي اضافه صلصه البيستو او الكزبره المفرومه على الوجه

مجبوس الدجاج الكشميري

المقادير:

للعيش والدجاج: 1- دجاجه منظفه ومقطعه نصين

1- بصله مقطعه بالنص

1/2- حبه طماط

1- قطعه جزر

2- ورق غار

1- عود دارسين

3- مسمار 5- هيل

8- فلفل اسود حب

ملح خشن - بهارات بودره حسب الرغبه

منقوع الزعفران والهيل

للصلصه:

1- حبه بصل مفرومه

1- ملعقه وسط زنجبيل مفروم

3- فصوص ثوم مفروم

1- ملعقه كاري - كزبره بودره

2- ملعقتين معجون طماط

1- كوب حليب جوزالهند

ملح

للتزيين:

بصل مكرمل - كزبره فريش مفرومه

مكسرات محمصه

الطريقه:

- نحمس البهارات العدله مع الخضار جيدا ثم نضيف الدجاجه الى ان يتغير لونها، نصب عليها الماء المغلي والملح

- عند استواء الدجاجه ندهنها بمنقوع الزعفران والهيل والبهارات المشكله

- للصلصه: نحمس البصل المفروم ثم نضيف الثوم والزنجبيل وكاري وكزبره بودره

- نضيف ملعقتين معجون طماط ونقلب ثم حليب جوز الهند والملح

- نجبس العيش بماء الدجاج ونتاكد من الملح

- للتقديم نضع طبقه العيش والدجاج وفوقها الصلصه التزيين.