بطاطا حره بطريقة أفنانيتو

بطاطا حرّه وفي رواية أخرى بطاط بالكزبرة :)

المقادير:

بطاط مكعبات

كزبرة

ثوم وملح

زيت زيتون

عصرة ليمون

الطريقة:

نقلي البطاط ونرش عليه ملح ونتركه على جنب

نحمس الثوم بزيت الزيتون , ونضيف عليه كزبرة والبطاط

وعصرة ليمون

رولات مسخن الدجاج

المقادير:

1- دجاجه مسلوقة ومسحبه

3/4- كوب مرقة دجاج

1/2- كوب زيت زيتون

4- بصلات كبار مقطعه جوانح

4- ملاعق سماق

عصير نص ليمونة

1/2- ملعقة ملح

2- كيس خبز صاج

صنوبر

الطريقة:

1- يسخن ربع كوب زيت زيتون ويضاف اليه البصل حتى يذبل جيدا دون يحترق

2- يضاف الدجاج الى البصل ثم نص كوب مرقة الدجاج والملح حتى يتشرب الدجاج النكهة,

ثم يضاف السماق وعصير الليمون ويقلب قليلا

3- يقسم رغيف الخبز الى 4 اقسام طولية وتحشى بكميه وفيرة في منتصف كل قسم وتلف رول 

4- تصف الرولات في صينية الفرن , ويدهن وجه الرولات بـ ( ربع كوب زيت زيتون + ربع كوب مرقة دجاج) 

وتزين بالصنوبر وتدخل الفرن لتتحمر

مسقـعه بيديان

مضبووطة بس الزيت كان شوي زايد

المقادير:

1/2 1- حبه بيديان كبيرة 

1/4 - كوب تمر هندي 'صبار'

مذاب في نص كوب ماي دافي ويصفى

كزبرة مفرومة

3- طماطات مخلوطين بالخلاط

معجون طماط

1- ملعقة جرام ماسالا

1/4- ملعقة حبوب الخردل

1/4- ملعقة كمون

1/4- ملعقة فلفل احمر بودر

5- ورقات كاري

ملح وفلفل اسود

2- ملعقتين زيت

الطريقة:

1- يقطع البيديان مكعبات ويقلى

2- تحمس حبوب الخردل في الزيت والكمون والفلفل الحار والكاري

3- يوضع الطماط والمعجون وتالي البيديان والملح ويحرك جيدا

4- يضاف التمر الهندي والجرام ماسالا ويغطى حتى

تمتزج المكونات, ممكن اضافة ماي اذا كان ثقيل

عصير شمـام

منعش ويسرررسح عالقلـب 

حبه شمام

كوبين حليب بارد

سكانه سكر

معكرونيه 4 أجبان بصلصة البشاميل

المقادير:

1- كيس معكرونية بيـنيه 

1- كوب جبن موزاريلا مبشور

1- كوب جبن شيدر البرتقالي مبشور

1- كوب جبن شيدر الابيض مبشور

1- كوب جبن امينتال مبشور

صلصة البشاميل:

3- علب حليب 250 مل

3- ملاعق طحين

1/2- علبه زبدة المستطيله

رشة ملح وفلفل اسود

الطريقة:

1- نسلق المعكرونة ولما تستوي ناخذ كوبين من ماي السلق

2- اخلط مقادير الصلصة على النار لين تثقل

3- اخلط المعكرونة مع الاجبان والبشاميل وكوبين ماي السلق بالبايركس وارش اجبان عالوية

4- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة

موس المانجو

عشقي لهالفاكهه ماله حد ! أحبهاا حددي

المقادير:

1- كيس مانجا مثلجة مذابة

1- علبه كريمة سائله

1- باكيت جيلي مانجا

1- ظرف جيلاتين

1- كوب ماي مغلي

الطريقة:

1- نذوب باكيت الجيلي بكوب الماي ونضيف الجيلي

2- نصب الخليط السابق على المانجا المذابة ونخلط بالملعقة وتالي نضيف الكريمة