بيض القطا

المقادير:

2- كوب طحين 

1/2- كوب زبده ذائبه

1/2- كوب حليب سائل

3/4- ملعقة صغيرة هيل بودرة

سكر بودرة للتغطية

الحشوة:

1/3- كوب جوز مفروم

1/4- كوب سكر ناعم

1- ملعقة طعام ماء ورد

رشة دارسين مطحون

الطريقة:

- نخلط جميع مكونات الحشوة ونتركها جانبا

- يغلى الحليب ويترك ليبرد

- يخلط الطحين مع الهيل ثم الزبدة، يضاف الحليب تدريجيا لتتشكل العجينة

- تقسم العجينة الى كرات صغيرة بوزن 10 جرام وتحشى بالجوز

- يسخن زيت عميق على نار متوسطة ثم تقلى الكرات وتدحرج في السكر البودره

خبز عروق بطريقة امي

 

المقادير:

3-حبات بصل مقطع جوانح
2- حبات جزر مبشور
1- شده كزبرة مفرومه
1/4- كوب نعناع مفروم
1- استكانه طحين ابيض
1/2- استكانه طحين نخي
1/2- ملعقه وسط فلفل احمر
1/2- ملعقه وسط كزبرة بودرة
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

نخلط جميع المكونات وتقلى في زيت غزير

اورزو الدجاج بالسبانخ

 

اورزو الدجاج بالسبانخ بطريقة ام مهنا 

الاورزو:

1- كيس معكرونية لسان العصفور مسلوقة مثل المكتوب عالعلبة

1- كيس سبانخ

1- بصله مفرومه

2- فص ثوم مهروس

1- مكعب ماجي

1- علبة كريمه سائله 250 مل

1/4- قالب زبدة

ملح وفلفل اسود

التحضير: - نسخن الزبدة ونزيدها ملعقة زيت نحمس البصل والثوم 

- نضيف السبانخ والماجي ونحمس الى ان ينشف ماي السبانخ

- نضيف الكريمه والملح والفلفل الاسود ثم المعكرونية

الدجاج بالكريمة:

2- صدر دجاج مكعبات صغيرة

1- بصلة مفرومه

2- فص ثوم مهروس

1-علبة كريمة

1/4- كوب صلصة فرنسية

1/4- كوب صلصة بيتزا

1- ملعقة كبيرة جبن سائل

1- مكعب ماجي

1- ملعقه شاي بابريكا

ملح وفلفل اسود

التحضير: - نتبل الدجاج في (ليمون/ خل/ كركم/ ملح وفلفل اسود)

- نسخن زيت عالنار ونحمس البصل والثوم ثم الدجاج والبهارات الى ان ينشف ماي الدجاج

- نضيف الكريمه والصلصات ثم الجبن ونتركه على نار هاديه يتسبك

- في البايركس نضع المعكرونية على الاطراف ونترك حفرة في الوسط لوضع الدجاج بالكريمة

- يزين بالبصل ثم يغطى بالقصدير ويدخل الفرن على حراره 180 من تحت لمدة ربع ساعه

دجاج ساتيه

المقادير:

2- حبتين صدور دجاج مكعبات

1- كوب طحينه

1/4- كوب صويا معتدله

1- حبه بصل

1- حبه فلفل حار

2- ملعقة ثوم مهروس

عصير 1/2 ليمونه

2- ملعقه زيت 

كزبرة وكمون 

ملح وفلفل اسود

للتزيين: شرايح بصل مقلي

الطريقة:

- نخلط جميع المقادير في الخلاط، ثم تطبخ على نار متوسطه

- نضيف تقريبا نصف كوب ماء الى ان يتجانس الخليط

- ناخذ كمية من الخليط لتتبيل الدجاج لمدة نصف ساعه، ثم نترك الباقي للتقديم

- نشك الدجاج بالاعواد ونشويها على المقله ثم تزين بالبصل للتقديم

الافخاذ الكذابة

 

المقادير:

بف باستري مقطع ارباع

شرايح بطاط مسلوق 

حشوة الدجاج: دجاجتين مسلوقين ومسحبين

1- شده بقدونس مفرومه

1- قالب جبن شيدر كرافت مبشور 250 جرام

5- ملاعق مايونيز

ملح وفلفل اسود

خيرات الطبيعه

 

خيرات الطبيعه او خضار بالكريمه

المقادير:

بصل شرايح - ثوم

كل الخضار شرايح: فلفل بارد - كوسا- مشروم- ذرة

بطاط مقلي - بيدجان مقلي- جزر مقلي- زهره مقليه 

شرايح ستربس مطبوخه مسبقا

1- علبه كريمه طبخ

1/2- كوب حليب

2- ملعقه كبيرة جبن قلاص

1- ملعقه معجون طماط

مكعب ماجي

كزبره بودر ملح وفلفل اسود

الطريقة:

- احمس البصل والثوم، ثم اضيف الفلفل بارد والكوسا ومشروم ومعجون الطماط والبهارات

- اضيف الذرة ومكونات الصوص ( الكريمه والحليب والجبن)

- اضيف المقالي والدجاج ويكون الطبق جاهز

المصابيب

 

المقادير:

1- كوب طحين اسمر

1- كوب ماء

٢- ملعقه حليب بودر

١- ملعقه سكر

١/٢- ملعقه صغيره خميره

رشه ملح

الطريقه:

تدهن المقله بزبده او زيت ثم نصب الخليط دفعات

وبعد انتهاء المصابيب نمسح الوجه بالزبده

التقديم: 

- ممكن يقدم مع العسل

- او يقدم مالحا باضافه جبن كرافت مبشور مع الجزر والفلفل البارد المفروم