بيض القطا

المقادير:

2- كوب طحين 

1/2- كوب زبده ذائبه

1/2- كوب حليب سائل

3/4- ملعقة صغيرة هيل بودرة

سكر بودرة للتغطية

الحشوة:

1/3- كوب جوز مفروم

1/4- كوب سكر ناعم

1- ملعقة طعام ماء ورد

رشة دارسين مطحون

الطريقة:

- نخلط جميع مكونات الحشوة ونتركها جانبا

- يغلى الحليب ويترك ليبرد

- يخلط الطحين مع الهيل ثم الزبدة، يضاف الحليب تدريجيا لتتشكل العجينة

- تقسم العجينة الى كرات صغيرة بوزن 10 جرام وتحشى بالجوز

- يسخن زيت عميق على نار متوسطة ثم تقلى الكرات وتدحرج في السكر البودره